Filet de poulet et purée de pommes de terre

Ingrédients

1 portion

200 g de pommes de terre
10 g de filet de poulet sans os
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2
Faites-les cuire à la vapeur.
3
Lorsque les morceaux sont bien tendres, mixez-les en ajoutant un filet de mélange d’huiles.
4
Faites cuire la viande dans une poêle antiadhésive sans la laisser colorer, avec un fond d’eau.
5
Lorsqu’elle est bien cuite à cœur, mixez la viande en ajoutant un filet de mélange d’huiles.
6
Disposez la purée au fond de l’assiette de bébé puis la viande mixée par-dessus.
7
Servez aussitôt.

Dites Chef, une astuce ?

Lors de la cuisson du blanc de poulet, il est important de ne pas ajouter de matière grasse et de veiller à ne pas laisser colorer la viande.
Dès 12 mois, ajoutez une cuillère à café de crème fraiche à la purée pour plus d'onctuosité.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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