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Farandole de petits pois et champignons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de petits pois

  • 100 g de chapeaux de champignons

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques brins de persil

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et écossez les petits pois.

  • 2

    Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.

  • 3

    Lavez le persil.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre et fondant.

  • 5

    À la fin de la cuisson, écrasez les petits pois à la fourchette et, si besoin, retirez les peaux.

  • 6

    Mélangez-les aux petits morceaux de champignons bien fondants et au filet d’huiles.

  • 7

    Disposez dans l’assiette de bébé et servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Si bébé n'apprécie pas les petits morceaux fondants, proposez-lui dans un premier temps les champignons écrasés à la fourchette, puis faites évoluer la texture du plat en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.
  • Retirez les petites peaux dures des petits pois.
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