Farandole de petits pois et champignons

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Ingrédients

1 portion

100 g de petits pois
100 g de chapeaux de champignons
1 filet d’un mélange d’huiles
Quelques brins de persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez et écossez les petits pois.
2
Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.
3
Lavez le persil.
4
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre et fondant.
5
À la fin de la cuisson, écrasez les petits pois à la fourchette et, si besoin, retirez les peaux.
6
Mélangez-les aux petits morceaux de champignons bien fondants et au filet d’huiles.
7
Disposez dans l’assiette de bébé et servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Si bébé n’apprécie pas les petits morceaux fondants, proposez-lui dans un premier temps les champignons écrasés à la fourchette, puis faites évoluer la texture du plat en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.
Retirez les petites peaux dures des petits pois.

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