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Epinards à la Florentine

Femme enceinte ou allaitante Légumes Moins de 15 minutes Oeuf L'été

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion

  • 1 œuf

  • 300g d’épinards en branche

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Faites cuire les épinards avec l’huile après les avoir bien nettoyés à l’eau claire.
  • 2

    Faites un œuf poché.
  • 3

    Mélangez les épinards et la crème.
  • 4

    Assaisonnez.
  • 5

    Disposez dans l’assiette.
  • 6

    Faites un nid au centre des épinards et déposez y l’œuf poché.
  • 7

    Servez immédiatement.
image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Veillez à vous laver les mains après avoir manipulé les coquilles d’œuf.
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