Epinards à la Florentine

Ingrédients

1 portion

1 œuf

300g d’épinards en branche

1 cuillère à café de crème fraîche

1 cuillère à café d’huile d’olive

7 étapes

Faites cuire les épinards avec l’huile après les avoir bien nettoyés à l’eau claire

Faites un œuf poché

Mélangez les épinards et la crème

Assaisonnez

Disposez dans l’assiette

Faites un nid au centre des épinards et déposez y l’œuf poché

Servez immédiatement

Dites Chef, une astuce ?

Veillez à vous laver les mains après avoir manipulé les coquilles d'œuf.

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