Epinards à la Florentine

Ingrédients

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1 portion

1 œuf
300g d’épinards en branche
1 c. à c. de crème fraîche
1 c. à c. d’huile d’olive

Préparation

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7 étapes

1
Faites cuire les épinards avec l’huile après les avoir bien nettoyés à l’eau claire.
2
Faites un œuf poché.
3
Mélangez les épinards et la crème.
4
Assaisonnez.
5
Disposez dans l’assiette.
6
Faites un nid au centre des épinards et déposez y l’œuf poché.
7
Servez immédiatement.

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