Douceur de patate douce au Kiri®

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Ingrédients

1 portion

220 g de patate douce
1 petite branche de romarin
1 filet d’un mélange d’huiles
Un 1/2 fromage fondu, sans conservateur type Kiri® Crème

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en petits morceaux.
2
Dans une casserole d’eau, faites cuire les petits morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants, avec la branche de romarin préalablement rincée.
3
À la fin de la cuisson, retirez le romarin, égouttez les morceaux de patate douce et mélangez-les avec le filet d’huiles et la moitié du fromage fondu. Si besoin, écrasez grossièrement avec une fourchette.
4
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Veillez à bien choisir le fromage fondu, en privilégiant ceux sans sel de fonte, citrate de sodium, polyphosphate de sodium ou sorbate de potassium.
Alternez les recettes avec et sans fromage fondu.
Si votre bébé n’apprécie pas les morceaux, dans un premier temps, écrasez grossièrement la patate douce à la fourchette, puis faites évoluer progressivement la texture du plat.
La patate douce étant un féculent, ajoutez quelques légumes (par exemple, crus en entrée), au repas de bébé.

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