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Écrasée de céleri branche au canard

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile


Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de céleri branche effilé

  • 70 g de pomme de terre

  • 10 g de canard

  • 1 branche de thym

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, pelez, rincez et coupez les pommes de terre. Lavez, épluchez ou effilez le céleri  (pour qu’il ne comporte plus de petits fils pouvant gêner bébé) puis coupez-le en petits morceaux.

  • 2

    Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre et le céleri, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient bien fondants, puis égouttez-les.

  • 3

    Dans une petite poêle, faites cuire le canard avec la branche de thym préalablement lavée, dans un fond d’eau, sans coloration. Une fois le canard bien cuit à cœur, retirez la branche de thym et mixez la viande.

  • 4

    Mixez finement le céleri cuit. Dans un petit saladier, écrasez les pommes de terre (en adaptant la texture aux capacités de mastication de votre bébé) puis ajoutez le céleri mixé et le filet d’un mélange d’huiles.

  • 5

    Dans une assiette adaptée, versez l’écrasée de pommes de terre au céleri et déposez dessus la viande hachée.

  • 6

    Vérifiez la température puis servez à votre bébé !

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