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Duo de Potimarron Pomme de terre et Canard

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de potimarron

  • 70 g de pomme de terre

  • 30 g de cuisse de canard (sans la peau)

  • 1 branche de persil

  • 1 cuillère à café de crème fraiche

  • 1 pointe de noix de muscade en poudre

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 3 étapes
  • 1

    Laver, éplucher et rincer le potimarron et la pomme de terre
    Les détailler en tous petits cubes
    Les faire cuire avec le persil préalablement lavé, dans un cuiseur vapeur, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants, Plonger la viande de canard dans une casserole d’eau et laisser cuire une vingtaine de minutes
    Une fois cuite, effilocher la viande

  • 2

    Hacher ou couper en petits morceaux selon l’âge de l’enfant
    Ajouter une cuillère à café de crème fraiche, Une fois cuits, ajouter une cuillère à café d’huile de colza et une pointe de muscade en poudre aux légumes, Dans une assiette adaptée à bébé, dresser les petits morceaux de potimarron, pomme de terre et persil
    Faire un petit puit au centre et y déposer la préparation au canard

  • 3

    Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température

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