Douceur de panais au basilic et au jambon blanc

Ingrédients

1 portion

150 g de panais
50 g de pomme de terre
10 g de jambon blanc sans nitrites et sans couenne
1 filet d’un mélanges d’huiles
Basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez le panais et la pomme de terre en petits cubes.
2
Mettez-les dans une casserole d’eau et portez à ébullition.
3
Faites cuire pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que les cubes de panais et pomme de terre soient bien tendres.
4
À la fin de la cuisson, égouttez et mixez-les en ajoutant l’huile jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
5
Mixez le jambon finement, puis incorporez-le à la purée et homogénéisez le tout. Servez tiède.

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Ajoutez de la crème fraîche pour rendre la purée encore plus onctueuse.
Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.

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