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Douceur d’aubergine au merlan

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de merlan sans arêtes

  • 50 g de pomme de terre

  • 160 g d’aubergine

  • 1 c. à c. de crème fraîche entière UHT

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l’aubergine.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 3

    Faites cuire aubergine et pomme de terre à la vapeur en ajoutant le poisson 5 min avant la fin (veillez à ce que le poisson soit bien cuit à cœur).

  • 4

    À la fin de la cuisson, écrasez les morceaux de pomme de terre avec l’aubergine en laissant de petits morceaux fondants.

  • 5

    Ajoutez le filet d’huiles et la crème fraiche, puis mélangez de nouveau.

  • 6

    Émiettez le poisson.

  • 7

    Dressez l’aubergine dans l’assiette de bébé, puis disposez le poisson par-dessus et servez.

image coccinnelle

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