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Dos de cabillaud, écrasé de potiron
et patate douce aux épices
Recette de Noël

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
Pour 4 adultes :
  • 500 g de patate douce

  • 400 g de potiron

  • 450 g de cabillaud

  • 1 c. à c. rase de mélange 4 épices

  • 50 g de beurre

En plus, pour 1 bébé dès 8 mois :
  • 100 g de patate douce

  • 80 g de potiron

  • 20 g de cabillaud désarêté

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes

Une délicieuse recette de Noël qui se décline pour les parents et pour bébé !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en petit cubes la patate douce et le potiron.

  • 2

    Mettez-les à cuire séparément dans de l’eau bouillante. Pour les adultes ajoutez les 4 épices et pour bébé ajoutez une pincée de cannelle. Laissez cuire pendant 20 min.

  • 3

    Faites cuire à cœur le cabillaud à la vapeur pendant 10 min.

  • 4

    Égouttez et écrasez à la fourchette la patate douce et le potiron (pour bébé, adaptez la taille de l’écrasé à ses capacités). Ajoutez le beurre à l’écrasé et mélangez.

  • 5

    Pour bébé, écrasez le cabillaud et mélangez-le à la purée de légumes aux épices. Rajoutez un filet d’un mélange d’huiles.

  • 6

    Assaisonnez si besoin le cabillaud pour les adultes et servez-le accompagné de sa purée de patate douce et potiron aux épices.

image coccinnelle

Pour terminer en beauté

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