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Dos de cabillaud, écrasé de potiron
et patate douce aux épices
Recette de Noël

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
Pour 4 adultes :
  • 500 g de patate douce

  • 400 g de potiron

  • 450 g de cabillaud

  • 1 c. à c. rase de mélange 4 épices

  • 50 g de beurre

En plus, pour 1 bébé dès 8 mois :
  • 100 g de patate douce

  • 80 g de potiron

  • 20 g de cabillaud désarêté

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes

Une délicieuse recette de Noël qui se décline pour les parents et pour bébé !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en petit cubes la patate douce et le potiron.

  • 2

    Mettez-les à cuire séparément dans de l’eau bouillante. Pour les adultes ajoutez les 4 épices et pour bébé ajoutez une pincée de cannelle. Laissez cuire pendant 20 min.

  • 3

    Faites cuire à cœur le cabillaud à la vapeur pendant 10 min.

  • 4

    Égouttez et écrasez à la fourchette la patate douce et le potiron (pour bébé, adaptez la taille de l’écrasé à ses capacités). Ajoutez le beurre à l’écrasé et mélangez.

  • 5

    Pour bébé, écrasez le cabillaud et mélangez-le à la purée de légumes aux épices. Rajoutez un filet d’un mélange d’huiles.

  • 6

    Assaisonnez si besoin le cabillaud pour les adultes et servez-le accompagné de sa purée de patate douce et potiron aux épices.

Pour terminer en beauté

Pour terminer en beauté

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