Dos de cabillaud, écrasé de potiron
et patate douce aux épices
Recette de Noël

Ingrédients

4 portions

Pour 4 adultes :

450 g de patate douce
450 g de potiron
400 g de cabillaud sans arêtes
1 c. à c. rase de mélange 4 épices bio
20 g de beurre

En plus, pour 1 bébé dès 8 mois :

110 g de patate douce
110 g de potiron
10 g de cabillaud sans arêtes
1 petite pincée de mélange 4 épices bio
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

Une délicieuse recette de Noël qui se décline pour les parents et pour bébé !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez en petit cubes la patate douce et le potiron.
2
Coupez la part de poisson réservée à bébé et mettez dessus une petite pincée de mélange 4 épices bio.
Sur les morceaux de poisson destinés aux adultes, répartissez 1 c. à c. de mélange 4 épices bio.
3
Mettez à cuire à la vapeur les morceaux de légumes avec les morceaux de poisson posés dessus.
Les légumes doivent être fondants et le poisson cuit à cœur.
4
Écrasez à la fourchette la patate douce et le potiron (pour bébé, adaptez la taille de l’écrasé à ses capacités).
Ajoutez le beurre à l’écrasée et mélangez.
5
Pour bébé, émiettez le cabillaud et mélangez-le à la purée de légumes aux épices. Rajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez-le.
6
Pour les adultes, assaisonnez si besoin le cabillaud et servez-le accompagné de sa purée de patate douce et potiron aux épices.

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