Dos de cabillaud aux légumes du soleil

Ingrédients

1 portion

30 g de dos de cabillaud
70 g de tomate
70 g de pomme de terre
70 g de courgette
20 g de poivron
Basilic
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Faites cuire le dos de cabillaud à la vapeur.
2
Lavez, pelez, épépinez et coupez la tomate, la courgette et le poivron.
3
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.
4
Faites cuire les légumes et la pomme de terre à la vapeur pour les rendre fondants (ils peuvent être cuit en même temps que le poisson).
5
Faits revenir rapidement les légumes et la pomme de terre coupée en petits morceaux avec une cuiller à café d’huile d’olive.
6
Terminez par le basilic finement haché et un filet d’huiles. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Présentez le poisson et les légumes séparément pour donner de la couleur au plat.
Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes du Sud peut remplacer les légumes et la pomme de terre.

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