Dorade au romarin et douceur de carotte & chou-fleur

Ingrédients

1 portion

1 pot Purée Carottes Choux-Fleurs
10 g de dorade sans arêtes
1 petite branche de romarin frais
1 c. à soupe de crème fraîche entière pasteurisée
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Rincez la branche de romarin.
2
Dans une petite casserole, faites infuser à feu très doux le romarin dans la crème fraîche, avec un couvercle, pendant 15 min environ.
3
Faites cuire la dorade à la vapeur (ou dans une petite casserole d’eau bouillante). Puis mixez-la (ou émiettez-la selon les capacités de mastication de votre bébé).
4
Faites tiédir la purée « carotte chou-fleur ». Puis ajoutez dedans le filet du mélange d’huiles.
5
Dans une assiette adaptée, dressez la purée, posez dessus les miettes de poisson puis la sauce et servez.

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