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Dinde semoule et ses patates douces

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de dinde

  • 20 g de semoule

  • 160 g de patates douces

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en morceaux.

  • 2

    Lavez la coriandre.

  • 3

    Dans une casserole remplie d’eau non salée, faites cuire les morceaux de patate douce (qui doivent être bien tendres) et de coriandre puis ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 4

    A la fin de la cuisson, vérifiez que la viande est cuite à cœur puis mettez là de côté.

  • 5

    Mixez séparément la patate douce et la dinde.

  • 6

    Dans un récipient, versez sur la semoule le même volume d’eau afin de la faire gonfler et de la rendre bien tendre.

  • 7

    Mélangez-la à la purée de patate douce avec un filet de mélange d »huiles.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé en disposant la viande par-dessus cette purée puis servez.

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