Dinde et son boulghour aux légumes
Ingrédients
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1 portion-
30 g de dinde
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20 g de boulghour
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70 g de poivron rouge
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70 g de poivron vert
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Basilic
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez et égrainez les poivrons.
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2
Placez-les sur une plaque et faites-les cuire au four.
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3
Lorsqu’ils sont bien tendres, retirez la peau des poivrons et coupez-les en petits morceaux fondants.
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4
Lavez et ciselez le basilic.
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5
Faites gonfler le boulghour avec 30 ml d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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6
Mélangez ensuite les poivrons et le boulghour en ajoutant le filet d’huiles et le basilic.
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7
Faites cuire la viande à la poêle sans ajout de matière grasse et sans coloration jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur, puis hachez-la.
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8
Disposez le boulghour dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis mettez la viande hachée autour et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Proposez le boulghour bien cuit et bien tendre à bébé pour faciliter la dégustation de cette recette.
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