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Dinde et sa ratatouille au riz

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de dinde

  • 60 g de courgette

  • 60 g de tomate

  • 50 g d’aubergine

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • 20 g de riz Basmati

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez courgette et aubergine en morceaux.

  • 2

    Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 3

    Retirez la peau, épépinez et coupez la tomate.

  • 4

    Faites cuire les légumes dans une casserole avec un fond d’eau.

  • 5

    Laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à la réduction des légumes.

  • 6

    À la fin de la cuisson, ajoutez le citron et le filet d’huiles, puis mélangez de nouveau.

  • 7

    Faites cuire la viande à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.

  • 8

    À la fin de la cuisson, vérifiez qu’elle est bien cuite à cœur, puis hachez-la.

  • 9

    Faites cuire le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

  • 10

    Dans l’assiette de bébé, disposez le riz, la ratatouille et la viande par-dessus, puis servez tiède.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Pour apporter différentes saveurs, faites cuire les légumes avec des herbes aromatiques, telles que le thym, préalablement lavées.
    • Pour gagner du temps, le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer les légumes frais.
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