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Dinde et haricots verts

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de dinde

  • 165 g de haricots verts

  • 65 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez, équeutez et rincez les haricots verts.

  • 3

    Veillez à ce qu’ils ne contiennent pas trop de fils.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez la dinde 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 5

    Lorsque les morceaux de pomme de terre sont bien tendres, mixez-les finement avec les haricots verts en ajoutant l’huile.

  • 6

    Vérifiez que la viande soit cuite à cœur, puis mixez-la. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Si besoin, vous pouvez passer la purée de haricots verts au tamis pour retirer les fils.
  • Pour gagner du temps, le pot Haricots verts peut remplacer les légumes frais.
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