Dinde aux marrons et purée de patate douce

Ingrédients

1 portion

200 g de patate douce
20 g de dinde
15 g de châtaignes cuites en bocal, de préférence bio
1 filet d’un mélange d’huiles
1 feuille de laurier
1 cuill. à soupe de crème liquide pasteurisée

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Dans une sauteuse, faites cuire la dinde avec les châtaignes/marrons (pour les réchauffer) dans un fond d’eau à couvert, sans coloration.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce. Faites-la cuire à la vapeur avec la feuille de laurier.
3
Émincez finement la dinde cuite et les châtaignes.
Réduisez en purée la patate douce (avec un peu d’eau de cuisson si besoin), en retirant le laurier. Ajoutez la crème liquide.
4
Dans une assiette adaptée à bébé, placer la dinde aux marrons et la purée de patate douce. Ajoutez un filet d’huiles. Servez tiède.

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Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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