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Dinde au curry doux, vert de blette et boulghour

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de dinde

  • 1 pointe de couteau de curry doux

  • 140 g de vert de blette cuit

  • 20 g de boulghour

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque12 étapes
  • 1

    Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le mode d’emploi jusqu’à ce qu’il soit bien fondant, puis réservez.

  • 2

    Lavez les blettes pour retirer le sable ou la terre. N’hésitez pas à rincer plusieurs fois.

  • 3

    Coupez les feuilles vertes (sans les tiges). Faites-les cuire 8 min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez.

  • 4

    Ciselez les feuilles de blette cuites.

  • 5

    Dans une casserole, réchauffez ensemble les feuilles de blette cuites et le boulghour cuit.

  • 6

    Ajoutez le filet d’huiles.

  • 7

    Émincez finement la dinde.

  • 8

    Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration la viande et le curry dans un fond d’eau à couvert.

  • 9

    En fin de cuisson, hachez finement la dinde.

  • 10

    Dans le bol d’un mixeur, placez les feuilles de blette et le boulghour.

  • 11

    Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée, à la convenance de votre enfant.

  • 12

    Dans une plat adapté à bébé, servez la purée de vert de blette et boulghour et déposez par-dessus la dinde au curry doux. Servez tiède.

image coccinnelle

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