Dinde à la coriandre, purée de butternut et blé

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Ingrédients

1 portion

20 g de dinde
140 g de butternut
2 feuilles de coriandre
25 g de blé cru
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

7 étapes

1
Faites cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Égouttez, ajoutez une noix de beurre et réservez.
2
Lavez et ciselez finement la coriandre.
3
Dans une sauteuse, faites cuire (sans coloration) la dinde émincée finement, dans un fond d’eau à couvert avec la coriandre ciselée.
4
Lavez, pelez, rincez et taillez en petits cubes la courge butternut.
5
Faites-la cuire dans une sauteuse à couvert avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.
6
Mixez la courge butternut jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse, puis ajoutez un filet d’huiles.
7
Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée de butternut, puis la dinde à la coriandre et le blé. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Maintenant que votre bébé a grandi et qu’il mange des morceaux, variez la texture : proposez-lui les petits cubes de courge fondants tels quels ou écrasés grossièrement à la fourchette.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 mois et plus.

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