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Délice patate douce-poireaux

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 130 g de patate douce

  • 90 g de blanc de poireau

  • 10 g de jambon blanc

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la patate douce.

  • 2

    Lavez et coupez le blanc de poireau.

  • 3

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, mixez la patate douce et le poireau séparément.

  • 5

    Mixez le jambon finement et répartissez-le dans les deux purées.

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez.

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