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Délice de fenouil au poisson

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de filet de grenadier

  • 90 g de fenouil

  • 90 g de pomme de terre

  • 30 g d’oignon

  • 1 pincée d’herbes de Provence

  • 1 c. à c. d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et découpez en petits morceaux la pomme de terre, le fenouil et l’oignon dans un récipient.

  • 2

    Ajoutez une pincée d’herbes de Provence et mettez le tout dans une cocotte ou robot cuiseur-vapeur mixeur et faites cuire 15 à 20 min.

  • 3

    Une fois les légumes cuits, ajoutez l’huile puis mixez ou écrasez à la fourchette pour une purée plus ou moins lisse.

  • 4

    Faites cuire le poisson à la vapeur ou avec le robot cuiseur-vapeur mixeur 15 min et mixez.

  • 5

    Dressez la purée, ajoutez le poisson par-dessus ou mélangez en fonction du goût de bébé.

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