Délice de colin au citron et son panier de légumes

Ingrédients

1 portion

30 g de colin
100 g de brocolis
100 g de courgette
1 c. à c. de crème fraîche
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de jus de citron

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Faites cuire le colin en papillote au four pendant 15 min.
2
Hachez-le très finement.
3
Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et ajoutez le poisson haché.
4
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.
5
Lavez, triez et coupez les brocolis.
6
Faites cuire le tout à l’eau jusqu’à ce que ce soit tendre.
7
Écrasez grossièrement l’ensemble avec le mélange d’huiles.
8
Disposez les légumes dans l’assiette de bébé et mettez le poisson par-dessus, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez des herbes de Provence au poisson pour lui apporter de nouvelles saveurs.
Décorez le plat avec du persil lavé et ciselé.

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