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Délice de champignons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de chapeau de champignons de Paris

  • 100 g de pommes de terre

  • 1 c. à c. d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 4 brins de ciboulette

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Enlevez le pied des champignons puis lavez, pelez et coupez les chapeaux en petits dés.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en cubes.

  • 3

    Lavez la ciboulette.

  • 4

    Faites cuire les champignons et la pomme de terre à la vapeur 8 min avec la ciboulette, puis mixez l’ensemble finement avec la crème fraîche et le filet de mélange d’huiles.

  • 5

    Servez aussitôt.

Dites Chef, une astuce ?

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  • En fonction de l’âge de votre enfant, mixez de moins en moins finement pour obtenir une texture avec des petits morceaux fondants.
  • Servez en accompagnement d’une viande blanche, par exemple, pour le déjeuner.
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