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Crumble de légumes verts et dés de jambon

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 15 g de jambon sans nitrites et sans couenne

  • 100g de haricots verts

  • 100 g de brocolis

  • 5 g de beurre

  • 10 g de farine

  • 5 g de parmesan pasteurisé

  • 1 brin de persil plat

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C.

  • 2

    Lavez et équeutez les haricots. Laver et coupez les brocolis.

  • 3

    Faites cuire les légumes à la vapeur puis écrasez-les ou mixez-les selon les habitudes de votre bébé.

  • 4

    Pendant ce temps, mélangez grossièrement avec vos mains le beurre, la farine et le parmesan.

  • 5

    Lavez soigneusement le persil plat, effeuillez-le et ciselez-le très finement.

  • 6

    Coupez le jambon en petits morceaux, puis incorporez-le à la purée avec le persil.

  • 7

    Dans un plat allant au four, disposez la purée avec le jambon et couvrez avec la pâte à crumble.

  • 8

    Faites cuire au four pendant 15 min, sans coloration.

  • 9

    Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 12 mois, 30 g à partir de 24 mois.
    • Ici la quantité de jambon est diminuée du fait de la présence du fromage.
    • Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.
     
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