Crumble aux fruits rouges

Lavez et coupez les fruits rouges en deux, voire en quatre.

Disposez le tout dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en 2 et un peu d’eau pour ne pas que les fruits accrochent au début de la cuisson.

Laissez cuire puis retirez la gousse de vanille.

Passez les fruits au tamis pour retirer les petits grains.

Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.

Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin.

Terminez la pâte en ajoutant le sucre.

Dans un petit ramequin allant au four, disposez les fruits au fond puis mettre la pâte émiettée par-dessus.

Faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée (mais pas trop colorée).

Transvasez dans un autre ramequin froid. Laissez refroidir et servez à bébé.