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Crumble aux fruits rouges

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 5 g de sucre

  • 30 g de mûre

  • 30 g de framboise

  • 30 g de myrtille

  • 1/4 de gousse de vanille

Préparation

| toque-icon 10 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les fruits rouges en deux.

  • 2

    Disposez le tout dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en 2 et un peu d’eau pour ne pas que les fruits accrochent au début de la cuisson.

  • 3

    Laissez cuire puis retirez la gousse de vanille.

  • 4

    Passez les fruits au tamis pour retirer les petits grains.

  • 5

    Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.

  • 6

    Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin.

  • 7

    Terminez la pâte en ajoutant le sucre.

  • 8

    Dans un petit ramequin allant au four, disposez les fruits au fond puis mettre la pâte émiettée par-dessus.

  • 9

    Faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  • 10

    Transvasez dans un autre ramequin froid. Laissez refroidir et servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Si ce n’est pas la saison, utilisez des fruits surgelées.
  • Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
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