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Crousti de figues

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 100 g de figues

  • 1/4 de gousse de vanille

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Lavez et découpez les figues en morceaux.

  • 2

    Disposez-les dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en 2 et un peu d’eau pour ne pas que les fruits accrochent au début de la cuisson.

  • 3

    Laissez cuire puis retirez la gousse de vanille et mixez.

  • 4

    Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.

  • 5

    Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fins.

  • 6

    Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier et formez une boule.

  • 7

    Laissez reposer la pâte au moins 10 min au réfrigérateur.

  • 8

    Étalez la pâte assez finement, disposez les figues mixées et roulez la pâte autour des figues pour faire un petit chausson.

  • 9

    Disposez sur du papier cuisson dans un plat allant au four et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  • 10

    À la fin de la cuisson, coupez des petits morceaux que vous disposerez dans l’assiette de bébé.

  • 11

    Laissez refroidir quelques instant et servez tiède ou froid.

image coccinnelle

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    Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
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