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Croquettes de poisson

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 220 g de chou-fleur

  • 30 g de cabillaud

  • 30 g de pain de mie

  • 2 feuilles d’estragon

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • 20 ml d’eau

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, triez et coupez le chou-fleur.

  • 2

    Faites cuire le chou-fleur 10 à 15 min dans un grand volume d’eau bouillante.

  • 3

    Mixez le poisson avec les feuilles d’estragon lavées et le jus de citron.

  • 4

    Mettez le poisson mixé dans un bol et ajoutez le pain de mie (préalablement trempé dans l’eau et pressé), le chou-fleur écrasé grossièrement et le mélange d’huiles. Homogénéisez le mélange, puis formez des petites croquettes dans le creux de vos mains.

  • 5

    Disposez les petites croquettes sur du papier sulfurisé et enfournez jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

  • 6

    Laissez tiédir et servez à votre enfant.

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