Croquettes de légumes
Ingrédients
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1 portion-
100g de betteraves
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100g de brocolis
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10g de Comté
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1 cuillère à café d’un mélange d’huiles
Préparation
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10 étapes-
1
Lavez soigneusement la betterave
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2
Plongez la dans une casserole remplie d’eau bouillante non salée puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez légèrement
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3
Egouttez, épluchez puis coupez-la en morceaux
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4
Lavez et coupez le brocoli
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5
Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres
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6
Pendant ce temps, râpez le Comté
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7
Un fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant l’huile
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8
Mélangez le fromage râpé avec les légumes mixés et façonnez de petites boules
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9
Passez-les ensuite au four quelques minutes
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10
A la fin de la cuisson, coupez les en deux, dressez-les dans l’assiette de bébé et servez
