Croquettes de légumes
Ingrédients
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1 portion-
100 g de betteraves
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100 g de brocolis
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10 g de comté
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
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10 étapes-
1
Lavez soigneusement la betterave.
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2
Plongez la dans une casserole remplie d’eau bouillante non salée puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez légèrement.
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3
Égouttez, épluchez puis coupez-la en morceaux.
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4
Lavez et coupez le brocoli.
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5
Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
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6
Pendant ce temps, râpez le Comté.
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7
Un fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant l’huile.
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8
Mélangez le fromage râpé avec les légumes mixés et façonnez de petites boules.
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9
Passez-les ensuite au four quelques min.
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10
A la fin de la cuisson, coupez les en deux, dressez-les dans l’assiette de bébé et servez.
