Cristallines de betterave sur lit de pomme

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  • Dès 18 Mois
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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • ½ betterave
  • ½ pomme
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • Sucre glace

préparation

en 6 étapes
  1. Pelez et coupez la demi-betterave en très fines rondelles

  2. Placez les rondelles de betterave sur un papier sulfurisé (sans les superposer) et saupoudrez-les légèrement de sucre glace Faites cuire au four pendant 30 minutes à 120°C

  3. Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez la demi-pomme en fines lamelles

  4. Faites les revenir à feu doux dans une poêle avec la noisette de beurre et la cannelle

  5. Dressez dans un ramequin les pommes fondantes écrasées et placez par-dessus les cristallines de betterave préalablement émiettées

  6. Servez tiède

idée menu

Complétez son repas avec un plat Blédichef !

Conseil et Astuces

Bébé mange comme vous pour son plus grand plaisir !

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.