Crêpe Waldorf

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Ingrédients

1 portion

Pour les crêpes :

Suivre la recette de pâte à crêpes des petits Blédina

Pour la garniture :

1 Mini Lactés Saveur Nature sans sucres ajoutés
50 g de branche de céleri
50 g de pomme Granny Smith
20g de blanc de poulet cuit à cœur sans coloration
1 brin de ciboulette préalablement lavée
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

Pour les crêpes :

1
Préparez les crêpes en suivant notre recette de pâte à crêpe adaptée à l’âge de votre enfant.

Pour la garniture :

2
Lavez, épluchez et rincez la branche de céleri. Coupez-la en 3 ou 4 morceaux dans la longueur, puis découpez les bandes pour obtenir des mini dés de céleri. Bien veiller à enlever les éventuels fils.
3
Lavez, pelez, épépinez et rincez la pomme. Coupez-la en mini dés de la taille des morceaux de céleri.
4
Coupez le blanc de poulet en tout petits morceaux. Lavez et ciselez la ciboulette.
5
Dans une poêle, faites revenir sans coloration le poulet et le céleri, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
6
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients en rajoutant le Mini Lactés Nature sans sucre et un mélange d’huiles pour en faire une tartinade.
Garnissez une crêpe de ce mélange et servez à bébé.

N'oubliez pas...

Compte tenu de la présence d'oeuf dans la pâte à crêpe il est volontairement proposé de mettre une quantité de poulet plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge (30 g de 24 à 36 mois).
Complétez le tout par une petite entrée de légumes cuits ou crus et féculents !

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