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Suivre la recette de pâte à crêpes des petits Blédina.
Lavez, pelez, épépinez et rincez la pomme. Coupez-la en petits morceaux.
Faites-les cuire 10 à 15 minutes dans une casserole avec un petit fond d’eau pour les faire compoter.
Garnissez les crêpes avec un peu de la gourde « pomme amandes » et les morceaux de pommes cuits.
Pliez les crêpes en 4, coupez de petits morceaux et servez.