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Crêpe Poireaux Mimosa

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
Pour la garniture :
  • 100g de blanc de poireau

  • 1/2 œuf dur

  • 1 brin de persil préalablement lavé

  • 1 filet d’huile de noisette

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
Pour les crêpes : Pour la garniture :
  • 2

    Lavez, fendez puis rincez le blanc de poireau. Émincez-le finement et faite-le cuire à la vapeur pendant 10 min (la cuisson est plus rapide émincé).

  • 3

    Mixez grossièrement et séparément le blanc et le jaune d’œuf pour faire des petites miettes.

  • 4

    Mélangez le poireau avec l’huile de noisette et le blanc d’œuf haché. Répartissez le mélange sur une crêpe pliée en 2. Ajoutez les miettes de jaune d’œuf et le persil ciselé.

  • 5

    Servez à bébé.

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