Crêpe garnie
Ingrédients
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2 portions-
40 g de farine
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1/2 œuf
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60 ml de lait entier pasteurisé
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Garniture pour chaque crêpe :
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20 g de jambon
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10 g de fromage râpé
Préparation
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8 étapes-
1
Dans un saladier, disposez la farine tamisée et formez un puits.
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2
Ajoutez le mélange d’huiles et l’œuf.
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3
Ajoutez le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et mélangez énergiquement.
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4
Laissez reposer la pâte au minimum 1 h au réfrigérateur.
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5
Pendant ce temps, coupez le jambon en tout petits morceaux.
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6
Dans une poêle bien chaude et antiadhésive, faites cuire les crêpes.
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7
Garnissez-les avec les petits morceaux de jambon et le fromage râpé.
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8
Roulez les crêpes, coupez-les en petits morceaux, dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
Veillez à servir un légume en entrée ou en accompagnement avec les crêpes.
