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Crêpe garnie

Ingrédients

| bol-icon 2 portions
  • 40 g de farine

  • 1/2 œuf

  • 60 ml de lait entier pasteurisé

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Garniture pour chaque crêpe :

  • 20 g de jambon

  • 10 g de fromage râpé

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Dans un saladier, disposez la farine tamisée et formez un puits.

  • 2

    Ajoutez le mélange d’huiles et l’œuf.

  • 3

    Ajoutez le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et mélangez énergiquement.

  • 4

    Laissez reposer la pâte au minimum 1 h au réfrigérateur.

  • 5

    Pendant ce temps, coupez le jambon en tout petits morceaux.

  • 6

    Dans une poêle bien chaude et antiadhésive, faites cuire les crêpes.

  • 7

    Garnissez-les avec les petits morceaux de jambon et le fromage râpé.

  • 8

    Roulez les crêpes, coupez-les en petits morceaux, dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Veillez à servir un légume en entrée ou en accompagnement avec les crêpes.

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