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Crêpe Dinde et Navet

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
Pour la garniture :
  • 10g de blanc de dinde

  • 100g de navet

  • Une pincée de cumin, bio de préférence

  • Une pincée de safran, bio de préférence

  • 1 c. à s. d’huile d’olive

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
Pour les crêpes : Pour la garniture :
  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez le navet. Puis faites-le cuire à la vapeur.

  • 3

    Coupez le blanc de dinde en petits dés. Mélangez-les avec l’huile, le cumin et une pincée de safran. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 min, à couvert.

  • 4

    Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, puis faire revenir les morceaux de dinde sans coloration, avec un fond d’eau si besoin. La viande doit être bien cuite à cœur.

  • 5

    En fin de cuisson, ajoutez les dés de navet, mouillez avec une cuillère à soupe d’eau. Mélangez pour lier les saveurs.

  • 6

    Répartissez au centre d’une crêpe le mélange navet/poulet, ajoutez un filet du mélange d’huiles, faites une aumônière et servez à bébé.

image coccinnelle

N'oubliez pas...

    • L’apport de protéines de cette recette étant important, ce plat doit rester très occasionnel.
    • Compte tenu de la présence d'oeuf dans la pâte à crêpe, il est volontairement proposé de mettre une quantité de viande un peu plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge
    • Veillez à servir un légume en entrée ou en accompagnement avec les crêpes.
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