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Gratin de patates douces au poulet

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 200 g de patates douces

  • 20 g de blanc de poulet

  • 1 pincée de muscade de préférence bio

  • 1 cuill. à soupe de crème fraîche entière pasteurisée

  • 50 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 1 petite branche de romarin

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en fine tranches.

  • 2

    Faites cuire le poulet dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur, avec la branche de romarin rincée. Retirez le romarin et mixez le poulet finement.

  • 3

    Dans un petit bol, mélangez la crème, le lait entier pasteurisé et la muscade.

  • 4

    Beurrer un petit plat allant au four. Disposez à plat les fines tranches de patate douce et intercalez des miettes de poulet. Versez le mélange crème/lait et placez au four. Faites cuire 30 min avec un papier d’aluminium au début, en veillant à ce qu’il ne touche pas les ingrédients. Il ne doit pas colorer.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé, vérifier la température puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Vous pouvez frotter le plat avec une gousse d'ail pour apporter plus de parfum.
    • Veillez à servir un légume en accompagnement ou en entrée.
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