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Crémeux ananas et touche de cannelle

Proposée par la chef Céline De Sousa Experte alimentation infantile

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 2 Brassés Ananas du Costa Rica 2 Brassés Ananas du Costa Rica

  • 3 tranches d’ananas frais

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Coupez les 3 tranches d’ananas en morceaux.
  • 2

    Réservez quelques petits morceaux pour la décoration.
  • 3

    Faîtes revenir l’ananas et la cannelle dans une poêle à feu doux avec le filet d’huiles (3 min).
  • 4

    Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mélangez avec le brassé ananas.
  • 5

    Versez la préparation dans une petite verrine et recouvrez de quelques petits morceaux d’ananas.
  • 6

    Laissez refroidir au moins 1h avant de servir frais.
image coccinnelle

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    Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres fruits selon vos envies et la saison (fraise/menthe en été par exemple).
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