Crème de carotte, topinambour, œuf mimosa

Ingrédients

1 portion

20 g de mini pâtes crues
90 g de carottes
40 g de topinambour
1 œuf
Ciboulette
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min. Puis mixez-les afin d’obtenir une purée.
2
Faites cuire un œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min pour qu’il soit dur, en ajoutant quelques brins de ciboulette dans l’eau de cuisson pour parfumer.
3
Faites cuire les pâtes.
4
Prélevez 1/4 de l’œuf dur pour bébé. Mixez séparément le blanc et le jaune d’œuf.
5
Mélangez le blanc avec la purée carotte – topinambour puis ajoutez un filet d’un mélange d’huiles.
6
Versez la purée dans l’assiette de bébé, ajoutez par-dessus les pâtes puis parsemez de jaune d’œuf mixé.

Dites Chef, une astuce ?

Adaptez les quantités et la texture du plat selon l'âge et les capacités de votre enfant !

Bébé a-t-il aimé la recette ?

oui non

100% des bébés ont aimé cette recette !

Merci d'avoir voté !
Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes.

Une application qui vous accompagne à chaque étape de la diversification alimentaire et vous propose des centaines de recettes et des idées menus adaptées à l’âge de bébé.

Avec BLEDIPOP variez facilement les repas de votre bout de chou !