Crème de topinambour, oeuf mimosa

Ingrédients

1 portion

1 u Les Récoltes Bio à mélanger Pâtes Perles
1 œuf
Ciboulette

Comment
bien cuisiner
pour bébé

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,
Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.
icone bien cuisiner

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Faites cuire un œuf dur en ajoutant quelques brins de ciboulette dans l’eau de cuisson pour parfumer.
2
Prélevez 1/3 de l’œuf dur pour bébé. Mixez séparément le blanc et le jaune d’œuf.
3
Mélangez le blanc avec la purée carotte – topinambour Les Récoltes Bio tiède puis ajoutez un filet d’un mélange d’huiles.
4
Versez la purée dans l’assiette de bébé, ajoutez par-dessus les pâtes perles Les Récoltes Bio préalablement cuites, puis parsemez de jaune d’œuf mixé. Laissez bébé admirer avant de se régaler !