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Crème de poireau-pomme de terre au jambon et carotte

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • Pots Pommes de terre Poireaux Pots Pommes de terre Poireaux
  • 40 g de pomme de terre

  • 30 g de carotte

  • 30 g de jambon

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en fines lamelles et la pomme de terre en morceaux.

  • 2

    Faites cuire carotte et pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 3

    À la fin de la cuisson, retirez et réservez les lamelles de carottes, mixez la pomme de terre avec le petit pot purée de poireaux jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse et homogène.

  • 4

    Ajoutez le mélange d’huiles et la crème fraiche et mélangez de nouveau.

  • 5

    Hachez le jambon et mélangez-le à la crème de poireaux.

  • 6

    À l’aide d’un emporte-pièce rond, disposez la crème de poireaux au centre de l’assiette de bébé et disposez les lamelles de carottes autour de manière à former une fleur, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Ajoutez quelques herbes de Provence dans la purée de poireaux pour apporter un peu plus de goût.
    • Vous pouvez aussi cuisiner ce plat en remplaçant le petit pot Purée de poireaux par 100 g de blancs de poireau.
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