Crème de nouilles à l’artichaut et au jambon

Ingrédients

1 portion

80 g de fonds d’artichaut
½ citron
30 g de petites nouilles crues
20 g de jambon sans nitrites et sans couenne
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez soigneusement les fonds d’artichaut si besoin. Mettez-les dans une casserole d’eau froide additionnée du jus de citron et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2
Faites cuire les nouilles dans un grand volume d’eau.
3
Égouttez les nouilles et passez-les au mixeur avec les fonds d’artichaut et le jambon.
4
Dressez dans l’assiette de bébé, ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez des herbes de Provence pour le goût et une touche de crème fraîche pour l’onctuosité.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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