Crème de maïs

Ingrédients

1 portion

150 g de grains de maïs natures surgelés ou 2 épis sous-vide (pas de conserves)
1 branche de thym
30 à 40 ml de lait entier UHT
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Faites cuire le maïs surgelé à la vapeur avec la branche de thym rincée (retirez la après la cuisson).
S’il est sous vide, assurez-vous qu’il soit cuit. Et s’il est sous forme d’épis, retirer les grains avec un couteau.
2
Versez le lait dans une petite casserole et ajoutez les grains de maïs. Faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement pour éviter que cela n’accroche.
3
Quand l’ensemble est chaud, placez la préparation dans le bol d’un mixeur et mixez très finement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4
Ajoutez la crème et le mélange d’huiles.
5
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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