Crème d’igname au jambon
Ingrédients
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1 portion-
150 ml de crème liquide entière
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30 g de jambon
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100 g d’igname
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1 feuille de persil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez l’igname.
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2
Faites cuire les morceaux pendant 10 à 15 min dans une casserole d’eau.
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3
Dans une autre casserole, faites revenir le persil et le jambon coupé en morceaux dans la crème liquide et laissez refroidir.
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4
Passez l’igname dans un presse-purée puis dans un mixeur.
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5
Ajoutez le jambon avec la crème, le persil et le mélange d’huiles, puis continuez de mixer afin d’obtenir une crème lisse.
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6
Dressez dans l’assiette de bébé et décorez avec un brin de persil lavé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez une pointe de poivre lorsque vous mixez les ingrédients.
- Veillez à servir un légume en accompagnement ou en entrée.
Complétez son repas
... avec un pot de fruits Blédina
