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Couscous de la mer

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 20 g de semoule

  • 30 g de merlan

  • 60 g de carotte

  • 80 g de tomate

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

  • Safran

Préparationimage coccinnelle

icône toque 9 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits morceaux.

  • 2

    Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau.

  • 3

    Épépinez et coupez-la en petits dés.

  • 4

    Lavez et ciselez finement le persil.

  • 5

    Disposez les légumes dans une casserole avec un peu d’eau, le safran et le persil.

  • 6

    Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, puis ajoutez le mélange d’huiles.

  • 7

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 8

    Faites cuire le poisson à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.

  • 9

    Disposez la semoule dans l’assiette de bébé, puis ajoutez les légumes et le poisson par-dessus.

image coccinnelle

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