Couscous aux petits légumes et au poulet

Ingrédients

1 portion

20 g de butternut
30 g de carotte
30 g de courgette
20 g de navet
10 g de poivron jaune
10 g d’oignon nouveau
20 g de tomate
20 g de poulet
20 g de semoule extra fine crue
2 feuilles de coriandre
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Faites cuire la semoule comme indiqué sur le mode d’emploi et réservez-la.
2
Lavez, épluchez et rincez la carotte, le navet, le butternut, le poivron jaune et la courgette.
Lavez, épluchez et épépinez la tomate.
3
Taillez tous les légumes en fine brunoise de 5 mm sur 5 mm.
4
Épluchez et taillez l’oignon en fine brunoise. Dans une casserole, faites revenir le poulet coupé en petits dés et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (mais non colorés). Ajoutez un fond d’eau si besoin.
5
Ajoutez la tomate coupée et faites mijoter 3 à 4 min. Ajoutez un peu d’eau, les feuilles de coriandre préalablement lavées et tous les légumes en brunoise.
6
Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
7
Si besoin, égouttez les légumes et la viande et conservez le bouillon pour réchauffer la semoule dedans.
8
Dans une assiette adaptée à bébé, dressez au fond la semoule, puis par-dessus la viande en petits et les légumes cuits. Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour simplifier la recette, utilisez des légumes surgelés !
Si vous le souhaitez, il est possible d'ajouter une petite pincée d'épices à couscous, de préférence bio.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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