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Couscous aux petits légumes et au poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de butternut

  • 30 g de carotte

  • 30 g de courgette

  • 20 g de navet

  • 10 g de poivron jaune

  • 10 g d’oignon nouveau

  • 20 g de tomate écrasée

  • 30 g de poulet

  • 30 g de semoule extra fine

  • 2 feuilles de coriandre

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 10 étapes
  • 1

    Faites cuire la semoule comme indiqué sur le mode d’emploi et réservez-la.

  • 2

    Lavez, épluchez et rincez la carotte, le navet, le butternut, le poivron jaune et la courgette.

  • 3

    Taillez tous les légumes en fine brunoise de 5 mm sur 5 mm.

  • 4

    Épluchez et taillez l’oignon en fine brunoise. Dans une casserole, faites revenir le poulet coupé en petits dés et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (mais non colorés).

  • 5

    Ajoutez la tomate écrasée et faites mijoter 3 à 4 min. Ajoutez un peu d’eau, les feuilles de coriandre préalablement lavées et tous les légumes en brunoise.

  • 6

    Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

  • 7

    Égouttez les légumes et la viande.

  • 8

    Réchauffez la semoule avec le bouillon de légumes.

  • 9

    Dans une assiette adaptée à bébé, dressez au fond la semoule, puis par-dessus la viande en petits morceaux. Autour, déposez tous les légumes cuits.

  • 10

    Versez un peu de bouillon de légumes parfumé à la coriandre et le filet d’huiles.

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