Courgettes, petites pâtes, merlu blanc
Ingrédients
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1 portion-
100 g de courgette
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40 g de pomme de terre
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10 g de petites pâtes
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30 g de merlu
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1 brin de persil
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1 trait de citron
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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9 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez la courgette et la pomme de terre en morceaux.
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2
Faites-les cuire séparément dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants (5 min pour la courgette).
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3
Égouttez, passez la courgette et la pomme de terre au moulin à légumes pour obtenir une texture moulinée adaptée à votre bébé.
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4
Ajoutez un filet d’huiles et mélangez pour que la préparation soit homogène.
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5
Dans une poêle, déposez un fond d’eau avec un trait de citron et un filet d’huiles. Faites cuire le merlu sans arête, sans coloration.
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6
Lavez et hachez finement le persil.
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7
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient très fondantes.
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8
Mélangez les pâtes, le poisson émietté et le persil jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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9
Dans une assiette creuse adaptée, dressez la purée de courgette, puis par-dessus le mélange avec les pâtes, le merlu et le persil.
Dites Chef, une astuce ?
- Remplacez parfois le persil par de l’aneth, afin que bébé découvre de nouvelles saveurs !
- Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Purée de courgettes peut remplacer le légume frais.
