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Courgettes au chèvre et au steak haché

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de courgettes

  • 10 g de chèvre

  • 20 g de viande hachée de bœuf fraiche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles colza/tournesol

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Épluchez et lavez les courgettes.

  • 2

    Coupez-les en petits morceaux.

  • 3

    Coupez le fromage de chèvre sans la croûte, puis le steak haché de bœuf.

  • 4

    Versez un filet du mélange d’huiles dans une casserole.

  • 5

    Faites fondre les courgettes sans qu’elles colorent (cela peut prendre 15 à 20 min).

  • 6

    Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre et mélangez bien.

  • 7

    Pendant ce temps, faites cuire le steak haché de bœuf sans coloration et sans matière grasse.

  • 8

    Une fois que tout est cuit, ajoutez le steak avec la courgette et le chèvre, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Pour faire évoluer la texture de cette recette, laissez de plus en plus de petits morceaux fondants de courgettes.
  • Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Purée de courgettes peut remplacer les courgettes fraiches.
 
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