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Courge, polenta et veau

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 150 g de courge

  • 20 g de polenta

  • 10 g d’oignon

  • 30 g de veau

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courge.

  • 2

    Faites cuire les légumes à la vapeur.

  • 3

    Faites cuire la polenta dans de l’eau bouillante selon les indications de fabricant.

  • 4

    Faites revenir le veau dans une poêle sans coloration.

  • 5

    Une fois que tout est cuit, écrasez la courge en purée en laissant de petits morceaux bien fondants et mélangez avec la polenta.

  • 6

    Mixez la viande avec l’huile.

  • 7

    Mettez le mélange purée polenta dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez la viande par-dessus et servez.

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