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Coquillettes au coulis de tomates et bœuf

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de coquillettes

  • 120 g de tomates

  • 30 g de bœuf

  • Quelques brins de persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez les tomates 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Refroidissez les tomates, retirez la peau, épépinez et coupez-les en morceaux.

  • 3

    Lavez le persil.

  • 4

    Disposez la chair des tomates dans une casserole avec un fond d’eau et le persil.

  • 5

    Laissez mijoter minimum 30 min en remuant et en ajoutant un peu d’eau de temps en temps pour ne pas que la préparation accroche.

  • 6

    À la fin de la cuisson, mixez afin d’obtenir un coulis de tomate, puis réservez.

  • 7

    Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et très tendres, puis égouttez et réservez-les.

  • 8

    Faites cuire le bœuf à la poêle sans ajout de matière grasse, ni coloration.

  • 9

    Lorsqu’il est bien cuit à cœur, hachez-le.

  • 10

    Ensuite, mélangez le coulis de tomate avec les pâtes en ajoutant le filet d’huiles.

  • 11

    Dans l’assiette de bébé, dressez les pâtes à la tomate, puis disposez la viande hachée par-dessus.

image coccinnelle

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