Colombo de poulet aux légumes
Ingrédients
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1 portion-
80 g de courgette
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20 g de tomates cerise
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20 g d’oignon jaune
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80 g de pommes de terre
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30 g de blanc de poulet
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1 c. à c. d’huile d’olive
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1 filet d’un mélange d’huiles
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100 ml d’eau
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Une pointe de couteau d’épice Colombo
Préparation
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8 étapes-
1
Coupez le poulet en dés.
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2
Faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
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3
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette et les tomates.
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4
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon.
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5
Ajoutez les légumes et les pommes de terre au poulet.
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6
Laissez mijoter, puis ajoutez le colombo avec de l’eau et le mélange d’huiles.
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7
Remuez.
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8
Quand le tout est bien tendre, disposez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez du thym lors de la cuisson et pensez à le retirer avant de servir.
- Incorporez 1 c. à c. de crème fraîche au colombo pour en adoucir le goût.
Complétez son repas
... avec un dessert aux fruits Blédina !
