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Colombo de poulet aux légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de courgette

  • 20 g de tomates cerise

  • 20 g d’oignon jaune

  • 80 g de pommes de terre

  • 30 g de blanc de poulet

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 100 ml d’eau

  • Une pointe de couteau d’épice Colombo

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Coupez le poulet en dés.

  • 2

    Faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.

  • 3

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette et les tomates.

  • 4

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon.

  • 5

    Ajoutez les légumes et les pommes de terre au poulet.

  • 6

    Laissez mijoter, puis ajoutez le colombo avec de l’eau et le mélange d’huiles.

  • 7

    Remuez.

  • 8

    Quand le tout est bien tendre, disposez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Ajoutez du thym lors de la cuisson et pensez à le retirer avant de servir.
  • Incorporez 1 c. à c. de crème fraîche au colombo pour en adoucir le goût.
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