Colombo de porc

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

Faites-les cuire à l’eau pendant 15 à 20 min.

Pendant ce temps, faites revenir l’escalope dans un filet d’un mélange d’huiles, en évitant toute coloration.

Mettez une pincée de colombo sur la viande et ajoutez un peu d’eau. Remuez.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min.

Mixez la viande et écrasez les pommes de terre en purée.

Disposez dans l’assiette de bébé et servez.