Colombo de porc
Ingrédients
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1 portion-
30 g d’escalope de porc
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1 pincée de colombo
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200 g de pommes de terre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.
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2
Faites-les cuire à l’eau pendant 15 à 20 min.
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3
Pendant ce temps, faites revenir l’escalope dans un filet d’un mélange d’huiles, en évitant toute coloration.
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4
Mettez une pincée de colombo sur la viande et ajoutez un peu d’eau. Remuez.
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5
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min.
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6
Mixez la viande et écrasez les pommes de terre en purée.
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7
Disposez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Remplacez l’eau par de la crème fraîche pour adoucir le plat.
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Complétez son repas
... avec un dessert !
