Colombo de porc

Ingrédients

1 portion

20 g d’escalope de porc
1 pincée de colombo, de préférence bio
200 g de pommes de terre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
2
Faites-les cuire à l’eau pendant 15 à 20 min.
3
Pendant ce temps, faites revenir l’escalope dans une poêle, en évitant toute coloration.
4
Mettez une pincée de colombo sur la viande et ajoutez un peu d’eau. Remuez.
5
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
6
Mixez la viande et écrasez les pommes de terre en purée avec un filet d’un mélange d’huiles.
7
Disposez dans l’assiette de bébé et servez.

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Remplacez l’eau par de la crème fraîche pour adoucir le plat.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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