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Colin et aubergine cuits en papillote

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de colin

  • 20 g de riz

  • 150 g d’aubergine

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • Aneth

  • Citron

  • Persil

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine en petits dés.

  • 2

    Lavez le citron et prélevez-en une rondelle.

  • 3

    Disposez le poisson sur du papier sulfurisé avec les petits morceaux d’aubergine, l’aneth lavée et la tranche de citron.

  • 4

    Fermez la papillote et faites-la cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 5

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-le.

  • 6

    À l’aide d’un emporte-pièce, disposez le riz dans l’assiette de bébé.

  • 7

    Creusez un puits et placez-y les dés d’aubergine écrasés à la fourchette (pour laisser de petits morceaux fondants), puis ajoutez le mélange d’huiles.

  • 8

    Émiettez le poisson sur l’aubergine et ajoutez le persil lavé et finement ciselé, puis servez.

image coccinnelle

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