Filtre par âge ?
Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de colin sans arêtes
20 g de riz cru
150 g d’aubergine
1 filet de mélange d’huiles
Citron
Persil
Faites préchauffer le four à 180°C.
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l’aubergine en petits dés.
Lavez le citron et prélevez-en une rondelle.
Disposez le poisson sur du papier sulfurisé avec les petits morceaux d’aubergine et la tranche de citron.
Fermez la papillote et faites-la cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Dans une assiette adapté à bébé, disposez le riz au fond, creusez un puits et placez-y les dés d’aubergine écrasés à la fourchette (pour laisser de petits morceaux fondants), puis ajoutez le mélange d’huiles.
Émiettez le poisson sur l’aubergine et ajoutez le persil lavé et finement ciselé, puis servez.