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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
30 g de colin
20 g de riz
150 g d’aubergine
1 filet de mélange d’huiles
Aneth
Citron
Persil
8 étapes
Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine en petits dés.
Lavez le citron et prélevez-en une rondelle.
Disposez le poisson sur du papier sulfurisé avec les petits morceaux d’aubergine, l’aneth lavée et la tranche de citron.
Fermez la papillote et faites-la cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-le.
À l’aide d’un emporte-pièce, disposez le riz dans l’assiette de bébé.
Creusez un puits et placez-y les dés d’aubergine écrasés à la fourchette (pour laisser de petits morceaux fondants), puis ajoutez le mélange d’huiles.
Émiettez le poisson sur l’aubergine et ajoutez le persil lavé et finement ciselé, puis servez.
