Colin aux poireaux

Ingrédients

1 portion

20 g de colin sans arêtes
180 g de blancs de poireaux
Aneth
Poivre
1 filet de mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche U.H.T.

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Lavez l’aneth.
3
Plongez les blancs de poireaux, l’aneth, le poivre et le poisson dans une casserole pleine d’eau.
4
Laissez cuire jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et le poisson cuit à cœur.
5
À la fin de la cuisson, égouttez tous les ingrédients, émiettez le poisson et moulinez les poireaux avec le mélange d’huiles et la crème.
6
À l’aide d’un emporte-pièce, disposez dans l’assiette de bébé les poireaux, puis le poisson par-dessus et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Attention à ne laisser aucune arête.

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